腦磷脂&

談腦磷脂暨卵磷脂

腦磷脂 (Phosphatidyl Serine, PS即磷脂酸絲氨酸)存在於卵磷脂(Lecithin)中，卵磷脂中的腦磷脂含量約5%。

磷脂醯絲胺酸（Phosphatidylserine, PS）是天然存在的磷脂質，在人體中主要存在於大腦神經細胞膜上。 磷脂絲胺酸是神經細胞膜的組成元素，雖然每個神經細胞都含有磷脂絲胺酸，但是腦部佔最大部份。

因為每個人都會受到自由基的攻擊，不管是抽菸、喝酒、環境汙染或是長期壓力，都會對大腦累積不好的影響。磷脂絲胺酸可以幫助改善大腦的健康。磷脂絲胺酸也可影響我們的情緒。研究指出老年婦女服用磷脂絲胺酸後，改善了他們的記性和行為。

磷脂醯絲胺酸與維持生命活動的熱量存取、神經傳導物質的釋放，和突觸的活動等訊息傳遞相關，因而又有「腦的營養素」之稱。根據臨床實驗證實，磷脂醯絲胺酸能有效改善增齡所導致的記憶障礙、減輕憂鬱症狀、維持腦機能、提昇學習力及抗壓力。

卵磷脂 Lecithin 
卵磷脂主要的功能是在於乳化脂肪，並協助分化與吸收，對於加強記憶力部分只能說有正面的幫助，但不能說能幫很大的忙。

腦磷脂 (Phosphatidyl Serine, PS即磷脂酸絲氨酸)的用途：
~對下列疾病可能有益~

老年癡呆症(阿滋海默症), 老化…等

　　人腦包含大量的脂肪組織，磷脂是其中之一。這種物質不但能將細胞緊緊結合，還能控制物質進出細胞。磷脂酸絲氨酸(PS)是一種尤其重要的磷脂，可影響腦內化學訊息的傳遞，並幫助腦細胞儲存和讀取資料。人到了中年，磷脂酸絲氨酸和其他重要的腦內化學物質會減少，這正是腦筋較不靈光的原因之一。

　　有實證顯示，服用磷脂酸絲氨酸補充劑可幫助恢復腦力。根據主持這項實驗的研究員的說法，磷脂酸絲氨酸補充劑可將病人的心智功能平均拉回12年。

卵磷脂的藥理成分有 : 
磷脂酸(Phosphatidic Acid ; PA)、
磷脂酸膽鹼(Phosphatidyl Choline ; PC)、
磷脂酸乙醇胺(Phosphatidyl Ethanolamine ; PE)、
磷脂酸肌醇(Phosphatidyl Inositol ; PI)、
磷脂酸絲氨酸(Phosphatidyl Serine ; PS即稱腦磷脂)。

腦磷脂 Phosphatidyl serine

具有促進腦細胞膜的流動性、安定腦細胞膜以抵抗老化引起的自由基攻擊腦細胞作用，單獨由卵磷脂萃取出的「磷脂酸絲氨酸」是專門運用在改善腦細胞退化及預防老年癡呆症的保健成分，在西方自然療法傳統保健處方中，經常與具促進腦血管末梢循環的銀杏葉粹取物合併使用。

根據研究顯示，每天服用「磷脂酸絲氨酸」300毫克及銀杏葉粹取物120毫克，對於缺氧所造成的痴呆症、阿滋海默症及短程記憶力降低等，都具有顯著的改善效果。

補充說明
腦磷脂正確的名稱為磷脂酸絲氨酸，或絲氨酸磷脂質，英文為Phosphatidyl serine簡稱PS，為卵磷脂成分之一但含量很少僅約5％，由於「磷脂酸絲氨酸」聽起來很[[化學]]沒有親近感，所以台灣廠商幫他取了個名稱為【腦磷脂】，事實上用腦磷脂三個字去定義PS是有誤的。

由以上所述，可得知PS(腦磷脂)含量很低，相對的價格一定不會便宜，而卵磷脂則由大豆(黃豆)中萃取而來，價格上則便宜很多，市場普遍性也高。

若您欲選購PS，建議您以英文Phosphatidyl serine為選購標準，不要花PS的高價買到價格低的卵磷脂。